Jorge es uno de los tres hermanos Ríos que venden en el mercado y que nacieron para vivir limpiando y vendiendo pescado y marisco fresco. Es el que menos llama la atención pero ello no significa que encontremos un producto de baja calidad, todo lo contrario. Es el menos escandaloso y no tan aclamador como sus otros dos hermanos y quizás por ello menos famoso pero tiene un genero de calidad.

Por lo general  hay calidad bastante aceptable en el mercado y este puesto confirma la regla.

Igualmente, él prepara y limpia el pescado para el servicio a Hostelería y particular.