Mercado central de Atarazanas
Calle Atarazanas, 10, 29005 Málaga
L – S : 9:00 – 14:00 D : cerrado
L – S : 9:00 – 14:00 D : cerrado
Este sitio es de obligada visita en Málaga. El recinto dispone de varios bares y restaurantes donde poder deleitarse con los sabores, texturas y colores de la gastronomía malagueña.
Mercado Salamanca
Calle San Bartolomé, 1, 29013 Málaga
L – S : 9:00 – 14:00 D : cerrado
L – S : 9:00 – 14:00 D : cerrado
Desde sus inicios, allá por el año 1929, sigue siendo un mercado mayoritariamente pesquero ya que la mayoría de sus puestos se dedican a la venta de pescado y marisco de diferentes zonas pesqueras aunque ofreciendo marinados y salazones caseros elaborados por los mismos pescaderos.
Marisco
Sopa de limon
Esta es una de esas recetas sacadas del imaginario popular y de las familias con falta de recursos en tiempos en los que la escasez de alimentos era bastante acuciante.
sin gluten
Pimientos asados
De entre todas las clases de pimientos que hay la mejor, para la elaboración de la ensalada de pimientos asados y guarnición para carnes y pescados, es la variedad Capsicum de pimiento morrón.
Marisco
5 de 5 estrellas (basado en 5 valoraciones)
Almejas salteadas
La sencillez de esta receta está a prueba de fuego aunque es esto y un par de ajos y perejil son de las pocas cosas que se necesita para hacer chirlas o almejas salteadas.
carne
5 de 5 estrellas (basado en 3 valoraciones)
Chivo en salsa de Almendras
Nuevos chefs están valorando cada vez más el potencial que tiene un producto tan autóctono como es el chivo malagueño
tapas
5 de 5 estrellas (basado en 2 valoraciones)
Croquetas de Salchichón Malagueño
La historia del salchichón de Málaga se remonta hasta los años finales del siglo XIX cuando uno de los miembros de la familia Prolongo importa la receta de un salchichón italiano. Esta receta tuvo...
Pescado
5 de 5 estrellas (basado en 1 valoración)
Tortillitas de bacalao
Receta tradicionalmente presente con la llegada del tiempo de vigilia ya que su ingrediente principal, el bacalao, se amolda perfectamente a los preceptos católicos.
Pescado
4.5 de 5 estrellas (basado en 2 valoraciones)
Ensalada malagueña
Auténtica dieta mediterránea en la mesa. Es la ensaladilla del verano en casi todas las casas malagueñas de la capital y la provincia aunque en cada casa se le da un toque diferente e, incluso, un...
Pescado
5 de 5 estrellas (basado en 3 valoraciones)
Bacalao a la portuguesa
Es una maravillosa manera de preparar el bacalao y recrearse con una original receta mediterránea, aun llamandose portuguesa, aunque los ingredientes no sean excepcionalmente frescos, garbanzos sec..