Mercado central de Atarazanas
Calle Atarazanas, 10, 29005 Málaga
L – S : 9:00 – 14:00 D : cerrado
L – S : 9:00 – 14:00 D : cerrado
Este sitio es de obligada visita en Málaga. El recinto dispone de varios bares y restaurantes donde poder deleitarse con los sabores, texturas y colores de la gastronomía malagueña.
Mercado Salamanca
Calle San Bartolomé, 1, 29013 Málaga
L – S : 9:00 – 14:00 D : cerrado
L – S : 9:00 – 14:00 D : cerrado
Desde sus inicios, allá por el año 1929, sigue siendo un mercado mayoritariamente pesquero ya que la mayoría de sus puestos se dedican a la venta de pescado y marisco de diferentes zonas pesqueras aunque ofreciendo marinados y salazones caseros elaborados por los mismos pescaderos.
Pescado
4.5 de 5 estrellas (basado en 10 valoraciones)
Escabeche de boquerones
La receta más tradicional en las mesas de las familias malagueñas es aquella en la que los boquerones, una vez fritos, se escabechan y se mantienen durante dias fuera del frigorífico sin necesidad de
Pescado
4.5 de 5 estrellas (basado en 2 valoraciones)
Ensalada malagueña
Auténtica dieta mediterránea en la mesa. Es la ensaladilla del verano en casi todas las casas malagueñas de la capital y la provincia aunque en cada casa se le da un toque diferente e, incluso, un...
vegetariano
5 de 5 estrellas (basado en 1 valoración)
Setas al ajillo
En la provincia de Málaga igual que en la mayoría de las provincias mediterráneas, la gastronomía local viene condicionada por dos factores importantes: uno, por los productos del terreno y otro...
Marisco
Sopa de limon
Esta es una de esas recetas sacadas del imaginario popular y de las familias con falta de recursos en tiempos en los que la escasez de alimentos era bastante acuciante.
Sopas frías
5 de 5 estrellas (basado en 2 valoraciones)
Ajobacalao (ajocolorao)
Es un producto genuinamente ubicado en la localidad costasoleña de Vélez-Málaga preparado por familias del pueblo para reconfortar a los parientes y amigos de la familia que portaban, antes o después.
Pescado
Boquerones rebozados
Lo que hoy en dia es una satisfacción o deleite gastronómico para millares de turistas y nativos, hace siglos era un plato de cocina familiar e igualmente popular, el pescado frito.
Verduras
Revuelto de espáragos
El espárrago cuando es silvestre, verde, triguero o, como dicen en muchos sitios de Andalucía, amarguero, es una de esas fuentes de salud que nos concede la madre naturaleza directamente de su...
