Mercado central de Atarazanas
Calle Atarazanas, 10, 29005 Málaga
L – S : 9:00 – 14:00 D : cerrado
L – S : 9:00 – 14:00 D : cerrado
Este sitio es de obligada visita en Málaga. El recinto dispone de varios bares y restaurantes donde poder deleitarse con los sabores, texturas y colores de la gastronomía malagueña.
Mercado Salamanca
Calle San Bartolomé, 1, 29013 Málaga
L – S : 9:00 – 14:00 D : cerrado
L – S : 9:00 – 14:00 D : cerrado
Desde sus inicios, allá por el año 1929, sigue siendo un mercado mayoritariamente pesquero ya que la mayoría de sus puestos se dedican a la venta de pescado y marisco de diferentes zonas pesqueras aunque ofreciendo marinados y salazones caseros elaborados por los mismos pescaderos.
Marisco
4.9 de 5 estrellas (basado en 11 valoraciones)
Almejas salteadas
La sencillez de esta receta está a prueba de fuego aunque es esto y un par de ajos y perejil son de las pocas cosas que se necesita para hacer chirlas o almejas salteadas.
sin gluten
Pimientos asados
De entre todas las clases de pimientos que hay la mejor, para la elaboración de la ensalada de pimientos asados y guarnición para carnes y pescados, es la variedad Capsicum de pimiento morrón.
Pescado
4.8 de 5 estrellas (basado en 6 valoraciones)
Boquerones en vinagre
El origen de esta receta es tan remota como la antigua tradición de conservar el pescado en salmuera, tradicion que nos transporta hasta los tiempos de las culturas tartesa y fenicia que poblaron dur
tapas
3.5 de 5 estrellas (basado en 4 valoraciones)
Porra antequerana
Es una de las sopas frías que podemos incluir, con todo el merecimiento, en la lista de las sopas frías de tomate junto con su pariente más cercano, el salmorejo cordobés.
Pescado
4.5 de 5 estrellas (basado en 2 valoraciones)
Ensalada malagueña
Auténtica dieta mediterránea en la mesa. Es la ensaladilla del verano en casi todas las casas malagueñas de la capital y la provincia aunque en cada casa se le da un toque diferente e, incluso, un...
Pescado
5 de 5 estrellas (basado en 3 valoraciones)
Bacalao a la portuguesa
Es una maravillosa manera de preparar el bacalao y recrearse con una original receta mediterránea, aun llamandose portuguesa, aunque los ingredientes no sean excepcionalmente frescos, garbanzos sec..
Pescado
4.5 de 5 estrellas (basado en 10 valoraciones)
Escabeche de boquerones
La receta más tradicional en las mesas de las familias malagueñas es aquella en la que los boquerones, una vez fritos, se escabechan y se mantienen durante dias fuera del frigorífico sin necesidad de
sin gluten
Pimientos fritos
La tortilla de patatas no sería la misma sin la buena fritanga de las patatas con la cebolla y los pimientos fritos.